In diesem Wildkochkurs lernen Sie heimisches Wildfleisch kennen und wie man es verarbeitet. In Kombination mit saisonalen Zutaten wie Pilzen oder Rotkraut, aber auch fruchtigen Komponenten wie Chutneys, werden klassische und moderne Wildgerichte kreiert. Aus heimischen Wild, wie z. B. Reh, Hirsch, Ente oder Wildschwein, bereiten wir verschiedene Wildgerichte mit unterschiedlichen Techniken zu. Wildbret eignet sich wunderbar für Kurzgebratenes und Schmorgerichte. Natürlich werden im Wildkochkurs auch die passenden Beilagen und ein herbstliches Dessert zubereitet.